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网红咖啡店“WHEN PIGS FLY当猪飞”用过期原料被罚3万

中邦网财经6月15日讯(记者 刘天)指日,上海粉猪餐饮有限公司因行使抢先保质期的欧福牌巴氏杀菌卵白液加工、修制蛋糕卷胚,被长宁区商场监视经管局罚款3万元,处置日期为2022年6月6日。 上海粉猪餐饮有限公司为网红咖啡店“WHEN PIGS FLY 当猪飞”相闭公司,“WHEN PIGS FLY当猪飞”咖啡厅正在点评软件中曾排名上海市热门咖啡馆第1名。

本年5月,上海市商场监视经管局揭橥传递称,因行使过时原料加工修制食物,上海网红咖啡厅“WHEN PIGS FLY当猪飞”被立案视察。传递指出,指日,长宁区商场羁系局司法职员对上海粉猪餐饮有限公司(WHEN PIGS FLY当猪飞)现场检讨时发掘,该店存正在行使抢先保质期的食物原料加工食物的举动。

司法职员正在现场检讨时发掘,当事人厨房冷加工食物专间(垃圾桶)内有4个已用完的巴氏杀菌卵白液盒子,此中1个盒子的外包装标签标示,配料:鲜鸡蛋、净含量:970g、保质期:45天、储存要求:0-4℃冷藏、临盆日期/批号:10等音信。

店内厨师现场陈述,上述卵白液是检讨当天当事人厨房用于加工、修制蛋糕胚的原料,已统统用于加工、修制,共加工了24片半制品切片蛋糕卷胚。正在司法职员已毕取证并现场监视下,当事人消灭了上述已加工、修制的24片半制品切片蛋糕卷胚。

上海市商场监视经管局传递称,当事人行使抢先保质期的食物原料加工、修制食物的举动,违反了《中华公民共和邦食物安定法》第三十四条第(三)项“禁止临盆筹备下列食物、食物增添剂、食物相干产物:(三)用抢先保质期的食物原料、食物增添剂临盆的食物、食物增添剂” 的轨则,长宁区商场羁系局已依法予以立案视察。

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